Descrizione
In questo periodo moltissime erbe trovano nuovo vigore, grazie al clima mite e alla rigogliosa primavera . È un ottimo momento per osservarle e raccoglierle.
Camminare all’aria aperta ci permette di stare insieme in tutta sicurezza, e lo faremo passeggiando nei dintorni di Montottone, delizioso paese del fermano, imparando a riconoscere le principali piante selvatiche di questo periodo e scoprendo i loro usi in cucina.
Saper riconoscere le erbe spontanee è fondamentale per accertarsi di consumare un prodotto edibile e non dannoso o tossico per la salute, ma altresì importante è sapere dove effettuare la propria raccolta di piante selvatiche, il periodo di raccolta per ogni pianta, ed il modo di farla, nel pieno rispetto dell’ecosistema e della natura.
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