Legumi e patate, prodotti dei nostri appennini

Lenticchia, cicerchia, fagioli, ceci e farro decorticato.

Azienda Agricola Lorenzo 

Montemonaco, ai piedi del Monte Sibilla è il comune ascolano secondo per altezza nelle Marche. Vero e proprio gioiello naturalistico, Montemonaco è un presidio dell’accoglienza e una fortezza dell’enogastronomia regionale con importanti aziende agricole, tra cui l’Azienda agricola Lorenzo di Francesco Fortuni. Ubicata in contrada Cese, l’Azienda agricola Lorenzo offre, tra le altre cose, una pregiata selezione di patate bianche e patate viola, lenticchia, cicerchia, fagioli borlotti e cannellini, ceci, farro decorticato, farina di granoturco locale per polenta. 

I prodotti sono disponibili e confezionati in sacchetti da mezzo chilo. 
Non ho certificazioni perché non credo che un certificato possa garantire un prodotto più di chi lo coltiva, per di più in questi ambienti ancora incontaminati. Nel mezzo del Parco Nazionale dei Monti Sibillini non ho bisogno di utilizzare pesticidi e concimi. L’ unico fertilizzante che utilizzo è il letame di mucca donatomi da un’ azienda agricola biologica di Montemonaco. “

Francesco Fortuni